Artikel Terkait
Majalah Farmasetika – Konsumsi makanan pedas yang mengandung kapsaikin. Ternyata dapat menurunkan prevalensi obesitas. Penelitian yang diberikan. Kapsaikin 0,015 % pada tikus yang gemuk atau tinggi lemak selama 10 minggu dapat menurunkan glukosa puasa, insulin, konsentrasi leptin, dan peningkatan adiponektin di jaringan adiposa.
Kapsaikin biasanya terkandung dalam cabe-cabean, semakin pedas cabe makin besar kandungan kapsaikinnya. Penelitian yang dilakukan Siska dan Bairoh baru-baru ini mengamati pengaruh konsumsi cabe terhadap tikus denganesktrak cabe dosis 0,5 kg/BB. Hasilnya, terdapat penurunan berat badan, kadar LDL, peningkatan kadar HDL (p<0.05), penurunan kadar kolesterol total dan trigliserida. Hal ini menunjukkan ekstrak cabai memiliki potensi sebagai antiobesitas dengan parameter pengukuran profil lipid dan berat badan namun perlu penyesuai dosis dan waktu pemberian ekstrak.
Penelitian Sika dan Bairoh yang diterbitkan di Jurnal IJPST pada Volume 9 Isu 2 dilatarbelakangi bahwa tingginya konsumsi cabai pada masyarakat Indonesia dan adanya aktivitas anti obesitas oleh capsaicin pada cabai dengan dosis yang tepat konsumsinya sehingga diharapkan hasil penelitian ini dapat memberikan informasi mengenai dosis cabai yang digunakan sebagian besar masyarakat indonesia dan aktivitas anti obesitas nya yang dilihat dari profil lipid serumnya.
Cabai yang diujikan ada 3 varian yang sering dikonsumsi sebagai bumbu penyedap pada makanan kuliner Indionesia yakni (1) Cabai hijau (Capsicum annuum L), (2) cabai merah (Capsicum annuum L), dan (3) cabai rawit (Capsicum frutescens.
Ekstrak cabai memiliki potensi sebagai antiobesitas dilihat dari hasil pengukuran berat badan
yang lebih rendah, kadar LDL yang lebih rendah, dan kadar HDL yang lebih tinggi pada kelompok tikus yang diberi makan tinggi lemak yang diberi ekstrak cabai dibandingkan dengan kelompok yang hanya diberi makanan tinggi lemak.
Sumber: http://jurnal.unpad.ac.id/ijpst/article/view/35928/17781
